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どうも♪
北海道フードマイスター 【ＭＡＳＡ】です☆ ここ数年 わが街札幌では スイーツの名店がにょきにょき現れて どのスイーツも美味しくて 甘くて美味しい街と言う イメージもにわかに浸透してきたような気がします。 僕も以前（ヘビースモーカーだったころ）は 甘いものに全く興味が無かったのですが、 最近はチョコにまみれて過ごすことに 至福を感じる37歳です。。。 先日の三越札幌店 「北海道味覚めぐり」の開催期間中 札幌地下街のオーロラタウン小鳥の広場前の 「きたキッチン」では 以前からちょこちょこお世話になっている 札幌が世界に誇るプリン屋さん。 『スイーツきたがわ』さんが 満を持して出店されていたんです♪  今まで何種類か頂いていたのですが 今回はバレンタイン当日だったので もっちろんろん 【ショコラプリン】を頂きました！  蓋を開けると ホワッっと広がる カカオの香り・・・ スプーンを差し入れると まったく抵抗無く受け入れられる。 なのに、口に運ぶために スプーンを持ち上げようとすると プリンが吸い付いて 持ち上げるのに弱冠の抵抗が！！！  非常にきめが細かく 滑らかでしっとり！！！ 香りも味も舌触りも 何もかも今までのプリンを超越しちゃって。。。 またしても参ったね☆ きたがわ社長とは 昨年、 盛りに盛り上がる ＜3人忘年会＞でお世話になって いろんなお話を聴かせて頂いたけど やっぱり 美味しい物を作り出す人っちゅうのは いろんな意味でイイオトコ（ニヤリ！）。 感動の味は 心優しきイイオトコにしかつくれんのです。 プリン喰って 旨くって なまら勉強になった♪ きたさん☆ また呑みに行きましょう☆ と言う訳で今日も tumblrとtwitterのＩＤあげておきます☆ どちらも歯に衣着せずですのであしからず！！！ tumblr → http://masaxbond.tumblr.com/ twitter → http://twitter.com/masaxbond どのＭＡＳＡも本物だ！ このブログも含めてよろしくちゃん！！！！ ご意見＆ご要望と 情熱的っ！北海道食材推進集団 『本気になったモンゴロイドの会』については ↓↓↓メールアドレスは↓↓↓ しっかりうけたまわりまっす！
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どーも♪
北海道フードマイスター 【MASA】ですん☆ 皆様方のおかげで無事に終了した 初参戦の三越札幌店 「北海道味覚めぐり」では 美味しい出会いがたくさんありました。 その中でも 今日ご紹介するのが 味はもちろん店長夫妻も まるごと 気に入ってしまったのが 長万部から参戦の 『サン・ミート木村』さん なんです☆  何だかいいオトコでしょ☆ 昔は７４式に乗っかって 105mmライフル砲をブッ放してた 本物の兵（ツワモノと読む）です！！！ 写真には写っていないけど 奥さんもオキレイで 美男美女夫婦！！！ そんな木村店長が 引っ提げてきたのが 社長（店長の親父さん）が 作り上げたホルモン界の銘品！ 各種ホルモン！！！ そんでもって HNMAメンバーの中でも （は?ね?やイヅチン） 以前から人気の カレーホルモン♪ （僕も好き！！！）  イカシタこのキャラ♪ 店長そっくりでしょ？ でもね 実は社長がモチーフ。 と言う事は 親子おんなじ顔してるんです。 （社長ともたくさんお話しさせて頂きました。）  ホルモン鍋にしようかとも思ったのですが 今回はジュワッっとキャベツやぶなしめじ君と 炒めちゃいました♪ 一種類の部位だけではなく いろんな部位が混ぜ込まれ歯応えから旨い！！！ 噛むと溢れるホルモンの旨味に サン・ミート木村ならではの 味の調合！！！ 強力に食欲を そそるカレー風味をまとった ホルモンは秀逸！ さすが、社長と専務が作り出し そして息子さんの店長に受け継がれてきた 長万部が生んだ旨過ぎる味！！！ やっぱり 本当に美味しい物は 本当にイイオトコとイイオンナが作っている☆ この島は 美味しいものに溢れている。 固定概念や 小さな縛りに囚われないで 北海道を 小さな島だと思って この島の 美味しさを世界中に発信しなければ・・・。 と心から思える美味しい出会いでした☆ 木村夫妻！ これからも末永いお付き合いをよろしゅうに・・・♪ と言う訳で今日も tumblrとtwitterのＩＤあげておきます☆ どちらも歯に衣着せずですのであしからず！！！ tumblr → http://masaxbond.tumblr.com/ twitter → http://twitter.com/masaxbond どのＭＡＳＡも本物だ！ このブログも含めてよろしくちゃん！！！！ ご意見＆ご要望と 情熱的っ！北海道食材推進集団 『本気になったモンゴロイドの会』については ↓↓↓メールアドレスは↓↓↓ しっかりうけたまわりまっす！
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どーもーん♪
北海道フードマイスター 『ＭＡＳＡ』ですよ☆ 昨年（2010）は 人生で最大級に素晴らしい出会いに恵まれた。 【食】という括りの中でも もちろん いろんな＜イイ漢＞に出会ったけど かなり感動した出会いが 『ヴルストよしだ』さんとの出会いだ。 ＜イイ漢＞の詳細はこちら→http://www.wurst-yoshida.com/ 新進気鋭のヴルスト（ソーセージ）屋さんで はじめて食べたときの感動は ずば抜けて旨すぎてビビッたほど。。。 そんな＜イイ漢＞から 衝撃の贈り物が届いた☆ お正月の実家めぐりから帰宅して 不在配達表を発見！！！ 送り主は『ヴルストよしだ』 箱を開けてビックリ！！！  以前から依頼していた ちょびりこ。ジャム研究所の人気商品 ちょび塩（オリジナルハーブソルト）を使った ホエー豚のベーコンがっ！ しかも 極上ロースビーフ（でかっ！）に 合鴨のスモークに コーンビーフ！  ビックリを通り越して 鼻血でまくりです♪  元気の出したい朝食は この極上ローストビーフで決まり！ 赤身と脂のバランスもバッチリ。 甘い脂身に肉本来の旨味を感じ 赤身の舌触りは最高！ ゆっくり噛み締めて味わいたいのに 口に運ぶとあっという間に 消えてなくなる。。。 塩加減も焼き加減も スパイスの効かせ具合も 非の打ち所が無い！！！ 感動の朝食って コレじゃねーの？ って思っちゃうくらいに 満足です♪ お取り寄せも可能なので ＨＰで確認してみてください☆ ちなみによしだ氏自ら twitterもやっとはじめたみたいなので フォローしちゃってくださいな♪ → twitter.com/wurst_yoshida と言う訳で今日も tumblrとtwitterのＩＤあげておきます☆ どちらも歯に衣着せずですのであしからず！！！ tumblr → http://masaxbond.tumblr.com/ twitter → http://twitter.com/masaxbond どのＭＡＳＡも本物だ！ このブログも含めてよろしくちゃん！！！！ ご意見＆ご要望と 情熱的っ！北海道食材推進集団 『本気になったモンゴロイドの会』については ↓↓↓メールアドレスは↓↓↓ しっかりうけたまわりまっす！
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最近知り合った
マジで旨いソーセージ屋さん 『ヴルストよしだ』さんの 【チーズヴルスト】です！  このヴルスト、 シノゴノ言わず とにかく手に入れて 漢らしく喰らうべし！！！ 肉汁とチーズの ハーモニーに一発KO必至♪ 今すぐ新十津川へGO！！！  |
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燻製を使ったマリネの
美味しさを作る要素は３つ！ ☆ 新鮮なタマネギ ☆ 素材を邪魔しないドレッシング ☆ 主張しすぎないメイン食材 この３つの要素を 巧みに操った絶品マリネが コォレだっ！！！  『燻家きむら』 シャキシャキした 食感のタマネギは 旨味を抜かずに辛味を抑え、 スモークサーモンの塩加減と燻香は強すぎる事なく、 ドレッシングに至っては 使用する食材を知り尽くして 作り上げた完全オリジナル！！！ このマリネ、 一度食べたら マリネの概念ガラッと変わっちゃいます！  8月28日29日に エーデルワイスファームさんで 開催される予定の フロンティアフェスタで発売予定日！ 喉から手を出して ご来場下さい♪ 勿論、 市川燻製屋本舗のスペシャルセットもご用意しまっせぇ?☆ |
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